こんにちわ。マエさんです。 僕は大学生時代、1年間だけカフェでアルバイトをしていました。 全国的に有名な某チェーンカフェです。 ホールとキッチン、ドリンク作りやフードの 業務を任されていました。 パスタやサンドイッチ、スムージーやフラペチーノは …

こんにちわ。マエさんです。 今日はとっっっても重要なお話をします！ なにかと言うと、それはズバリ 融資です！ 融資とは、つまりローンであり借金です。 「うわあ。やっぱ借金やらないといけないのかよ・・」 なーんて思いますよね。 結論から言っちゃうと…

こんにちわ。マエさんです。 タイトル、気になっている方は 結構多いんじゃないでしょうか。 「ざっくり1000万円ぐらい？」 「いやいや200万円あればできるって聞いたよ」 などなど。 あらゆる開業本や経営者から聞いた話を ざっくりまとめて紹介していきま…

こんにちわ。マエさんです。 「開業するにはどんな資格がいるの？」 資格のことを考えて断念する人は結構いるみたいなんですが 実はめっちゃ簡単に取得することができます。 今回は飲食店で開業するために必要な資格を 紹介していきます。 必須資格はたった1…

こんにちわ。マエさんです。 いま、世の中には様々な種類のカフェがあります。 フルサービスからセルフサービス。 またはコンセプトカフェも東京を中心に月に1店舗は必ず出店しています。 TwitterやSNSを見てると、 「え、こんなカフェもあるんだ！(笑)」 と…

こんにちわ。マエさんです。 皆さんはスティーブジョブズの こんなスピーチを知っていますか？ 結構有名かもしれませんが。。 「その日1日を人生最後の日だと思って過ごせ」という言葉に出会った。 その言葉は深く印象に残り、以来33年間、毎朝鏡を見て自分…