こんにちわ。マエさんです。 人は誰しも失敗はしたくないもの。 起業・受験・就活・転職・結婚・老後。。。 どれも失敗したくないものばかり。 今回はカフェ開業ということで お店の開業でよくある失敗する理由を3つ紹介します。 5分で読み終わります。 これ…

こんにちわ。マエさんです。 今回はなんと！ 京都初上陸をしたブルーボトルコーヒーに やってきました！！ ブルーボトルコーヒーってなんぞ？ カフェ好きのあなたも一度は 行ってみたい、行ったことがある場所ですよね！ もともと、ブルーボトルコーヒーは …

こんにちわ。マエさんです。 もうすぐ紅葉の季節ですね。 僕も今年はどこか見に行こうと思っています。 ただ、紅葉を見るときにいつも思うのが 「休めるところないかなあ・・」です。 紅葉に限らず、イベントごとには欠かせない この悩み。 そんことで今回は…

こんにちわ。マエさんです。 9月28日から10月15日（本日）まで 16日間ブログを続けました。 投稿数はこの記事を含めて 9記事目になります。 よくやった！！自分！！（笑） 最初は 「10記事なんて余裕だぜ。毎日記事書いてやるわ～」 なんて、友達に言ってい…

こんにちわ。マエさんです。 今日は個人経営。 否、開業を始める人の最大のライバル。 スターバックスの魅力に迫りたいと思います。 スターバックスは言わずと知れた大企業。 子供から大人まで愛されているカフェです。 スターバックスの経営戦略はすごいで…

こんにちわ。マエさんです。 僕は大学生時代、1年間だけカフェでアルバイトをしていました。 全国的に有名な某チェーンカフェです。 ホールとキッチン、ドリンク作りやフードの 業務を任されていました。 パスタやサンドイッチ、スムージーやフラペチーノは …

こんにちわ。マエさんです。 今日はとっっっても重要なお話をします！ なにかと言うと、それはズバリ 融資です！ 融資とは、つまりローンであり借金です。 「うわあ。やっぱ借金やらないといけないのかよ・・」 なーんて思いますよね。 結論から言っちゃうと…

こんにちわ。マエさんです。 タイトル、気になっている方は 結構多いんじゃないでしょうか。 「ざっくり1000万円ぐらい？」 「いやいや200万円あればできるって聞いたよ」 などなど。 あらゆる開業本や経営者から聞いた話を ざっくりまとめて紹介していきま…

こんにちわ。マエさんです。 「開業するにはどんな資格がいるの？」 資格のことを考えて断念する人は結構いるみたいなんですが 実はめっちゃ簡単に取得することができます。 今回は飲食店で開業するために必要な資格を 紹介していきます。 必須資格はたった1…

こんにちわ。マエさんです。 いま、世の中には様々な種類のカフェがあります。 フルサービスからセルフサービス。 またはコンセプトカフェも東京を中心に月に1店舗は必ず出店しています。 TwitterやSNSを見てると、 「え、こんなカフェもあるんだ！(笑)」 と…

こんにちわ。マエさんです。 皆さんはスティーブジョブズの こんなスピーチを知っていますか？ 結構有名かもしれませんが。。 「その日1日を人生最後の日だと思って過ごせ」という言葉に出会った。 その言葉は深く印象に残り、以来33年間、毎朝鏡を見て自分…

はじめまして。マエさんです。 ちょっと前まで僕は ごく普通のサラリーマンをしていました。 そんな中今の働き方とか会社の不満とか 色々重なって、 先週会社を退職してきました！ いまは脱サラをして、アルバイトをしながら もともとやりたかったカフェ開業…